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杏類無核品種研發(fā)成功 提升加工便利性?
近日，一款無需去核即可直接加工的杏類新品種在果蔬加工企業(yè)圈引發(fā)熱烈關(guān)注，這款改寫杏制品加工流程的品種，正是2002年成立并深耕李杏桃育種推廣的豐園果業(yè)歷經(jīng)多年培育的成果。該品種的成功研發(fā)，不僅填補了杏類加工領(lǐng)域的技術(shù)空白，更讓杏制品生產(chǎn)效率實現(xiàn)大幅提升。
“過去加工一斤杏脯，光是去核環(huán)節(jié)就需要兩名工人花費近一個小時，損耗率還常常超過15%?！睆氖滦又破芳庸ざ嗄甑纳綎|企業(yè)負(fù)責(zé)人王經(jīng)理坦言，去核一直是制約杏加工行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵難題。傳統(tǒng)杏類品種因核肉粘連緊密，無論是人工去核還是機械去核，都面臨效率低、損耗高的問題，尤其在杏果成熟旺季，大量鮮果因來不及加工而腐爛變質(zhì)，讓加工企業(yè)和種植戶都頗為頭疼。
豐園果業(yè)自成立以來，便扎根李杏桃育種領(lǐng)域，二十余年的積累讓團隊在果樹遺傳特性研究、品種改良等方面擁有深厚積淀。針對杏類加工的行業(yè)痛點，團隊從2016年開始組建專項研發(fā)小組，收集國內(nèi)外近百個杏類品種資源，通過雜交育種與分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)相結(jié)合的方式，篩選優(yōu)良基因組合。
研發(fā)過程中，團隊不僅要攻克無核性狀的穩(wěn)定遺傳問題，還要兼顧果實的口感、甜度和耐儲存性?！拔覀兿群笈嘤?2代試驗品種，在甘肅、新疆、山東等多個產(chǎn)區(qū)建立試驗園，跟蹤記錄不同氣候條件下的品種表現(xiàn)。”豐園果業(yè)育種人員介紹，為了確保品種適配加工需求，團隊還與多家加工企業(yè)合作，開展加工適用性測試，進而確定的這款無核杏品種，果肉肥厚、甜度適中，完全符合杏脯、杏醬、杏汁等多種加工需求。
目前，該無核杏品種已完成品種登記，首批種苗已在新疆阿克蘇地區(qū)的種植基地定植。據(jù)測算，使用該品種加工杏制品，可省去去核環(huán)節(jié)，生產(chǎn)效率提升40%以上，原料損耗率降低至5%以下。“這個品種讓我們看到了杏加工產(chǎn)業(yè)的新潛力，我們已經(jīng)與豐園果業(yè)簽訂了長期合作協(xié)議?！蓖踅?jīng)理的話，道出了眾多加工企業(yè)的心聲。
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