蟹黃油生滾魚片粥選用300克新鮮草魚肉,順著紋理切成薄片,用鹽、胡椒粉與淀粉腌制10分鐘以鎖住水分。將200克大米洗凈后煮成白粥,轉小火時加入50克豬骨湯增加醇厚感,放入3湯匙蟹黃油攪拌至完全融化。接著放入魚片,用筷子輕輕撥散,燙至魚片變色即可關火,撒入姜絲、蔥花,滴幾滴香油提香。粥體濃稠順滑,蟹黃油在熱粥中化開,形成一層金黃的油膜,魚片鮮嫩無腥,姜絲去腥的同時增添微辣口感,每一口都能嘗到米香、魚鮮與蟹油的復合滋味,是廣式早茶中暖胃又滋補的經(jīng)典創(chuàng)新吃法。蟹黃油冷卻后凝成油潤的膏體,用筷子輕輕挑起,拉出細長的絲線,滿是誘人氣息。吉林蟹黃油銷售

蟹黃油意大利餃制作餃子皮時,將200克面粉與2個雞蛋、少許鹽混合,揉成光滑的面團后靜置30分鐘。餡料部分:200克ricotta芝士中加入3湯匙蟹黃油、50克帕爾馬火腿碎、檸檬皮屑與黑胡椒,攪拌均勻。將面團搟成薄片,用圓形模具壓出面皮,包入餡料后捏成餃子形狀。煮好餃子后,用2湯匙蟹黃油炒香蒜末,加少許煮餃子的水調成醬汁,淋在餃子上,撒上帕瑪森芝士。ricotta芝士的奶香與蟹黃油的咸鮮完美融合,檸檬皮屑提味,火腿增添咸香口感,是意大利傳統(tǒng)餃子的東方化創(chuàng)新。吉林拌面蟹黃油加盟品牌蟹黃油如同流動的琥珀,舀一勺澆在白米飯上,米粒瞬間裹滿金燦燦的脂香,令人垂涎。

蟹黃油芝士焗龍蝦處理1只波士頓龍蝦時,從背部切開外殼,小心去除蝦線,用刀輕拍蝦腦使其與蟹黃油更好地融合。在蝦肉表面均勻涂抹3湯匙蟹黃油,撒上蒜末、帕瑪森芝士碎與面包糠,淋上新鮮檸檬汁以去腥提鮮。將龍蝦放入預熱至220℃的烤箱中,烤15分鐘至外殼紅亮、芝士表面金黃焦脆。出爐后再淋1湯匙蟹黃油,撒上歐芹碎點綴。龍蝦肉緊實彈牙,蟹黃油的香氣滲入每一絲纖維,檸檬汁的酸味平衡了油膩感,芝士的咸香與面包糠的酥脆增加了口感層次,是宴客時彰顯奢華的海鮮佳肴。
蟹黃油番茄濃湯:將4個番茄用開水燙后去皮切塊,1個洋蔥切絲,1根胡蘿卜切丁。鍋中融化3湯匙蟹黃油,放入洋蔥絲炒至透明變軟,加入胡蘿卜丁翻炒2分鐘,再放入番茄塊炒出汁水,加500毫升清水或高湯,大火燒開后轉小火煮15分鐘。用料理機將湯料打成細膩的濃湯,倒回鍋中,加入100毫升淡奶油、1小勺鹽和少許黑胡椒調味,小火煮至濃稠(約5分鐘),撒上歐芹碎。濃湯呈誘人的紅色,蟹黃油的香味融入番茄的酸甜中,奶油的加入讓口感更順滑,搭配烤面包片一起食用,是西餐中經(jīng)典的開胃湯品,層次豐富且暖胃。蟹黃油點綴在酥脆的春卷皮上,炸制后金黃酥脆,香氣四溢,一口難忘。

蟹黃油焗土豆:大土豆2個去皮切1厘米厚片,泡在清水中10分鐘去淀粉,撈出瀝干后放入碗中,加5勺蟹黃油、1勺鹽、少許黑胡椒粉、半勺迷迭香碎,戴手套抓勻腌制20分鐘(讓土豆吸收蟹油香味)。將土豆片平鋪在鋪油紙的烤盤上,表面再撒一層帕瑪森芝士碎(約80克)。烤箱預熱200℃,中層烤25分鐘至邊緣焦脆,取出時能看到芝士完全融化并形成金黃脆皮,土豆內(nèi)里綿軟,咬開時蟹黃油的咸香混著土豆的甜糯,外皮還有芝士的焦香,口感豐富有層次,作為下午茶小食或追劇零食都很合適。蟹黃油的濃郁香氣穿透廚房,引得家人紛紛圍攏,期待美味上桌。西藏百搭蟹黃油24小時服務
蟹黃油在面包片上輕輕涂抹,咸香與麥香融合,簡單的早餐也變得精致美味。吉林蟹黃油銷售
蟹黃油拌拉皮:將200克拉皮用溫水泡軟(約20分鐘),撈出瀝干后放入沸水中焯水1分鐘,過冷水后擠干水分放入大碗。1根黃瓜、1根胡蘿卜分別切絲,50克水發(fā)木耳撕小朵,50克香菜切段,3瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲、木耳、香菜、蒜末,再放2湯匙蟹黃油、1湯匙生抽、1湯匙香醋、1湯匙芝麻醬、少許糖和1湯匙香油,戴手套抓拌均勻后靜置10分鐘。拉皮爽滑有嚼勁,蔬菜脆嫩,蟹黃油的鮮美與芝麻醬的醇香融合,醋香開胃,是夏季解暑的必備涼菜,搭配啤酒更暢快。吉林蟹黃油銷售